I CEREALI - RICETTARIO N. 1

I ricettari Volanti della Cucina Biologica di Baule Volante

Pratico e indiscusso ricettario che descrive le origini e le proprietà nutritive dei cereali, indispensabili per la nostra alimentazione.

Contiene gustose ricette da realizzare.

In copertina: Crocchette di miglio e verdure (pag. 19)

Alcune delle ricette presenti in questo ricettario:

• Insalata estiva con farro perlato e sgombro
• Piccoli timballi di riso venere con zucchine e gamberetti
• Orzotto con fiori di zucca e zafferano
• Sformato dolce di amaranto con uvetta e mandorle
• Taboulé alla quinoa
• Zuppa friuliana con farro decorticato
• ...

Pensato e scritto da Maria Antonietta Altamura

Edizione 2011 a cura di Chiara Frascari e Riccardo Astolfi

TIPOLOGIA: ECO - BIO

CONTENUTO: 24 Pagine 

 Carta da fonti gestite in maniera responsabile

Comprare biologico non vuol solo dire scegliere per sé e per i propri cari un cibo sano, buono e onesto, ottenuto senza sostanze chimiche di sintesi, senza ogm, radiazioni e inutili additivi. Significa anche sostenere un'agricoltura fonte di vita, lottare contro il saccheggio dell'ambiente, rispettare gli animali, salvaguardare la biodiversità del pianeta, proteggere la salute di tutti (la propria, quella degli agricoltori e anche quella di chi ancora non mangia biologico). E' una scelta responsabile che cambia il mondo. E' un'azione di libertà, una speranza da sostenere e nutrire. E' un investimento sul futuro del pianeta! (Baule Volante)