LE INTOLLERANZE - RICETTARIO N. 15

I ricettari Volanti della Cucina Biologica di Baule Volante

Sono sempre di più le persone che intraprendono una dieta disintossicante dopo aver fatto un test sulle intolleranze alimentari o per problemi di allergia a certi tipi di alimenti.

I risultati per queste persone sono spesso soprendenti fin dai primi giorni, ma talvolta può risultare difficile proseguire a lungo con la nuova alimentazione, sia per l'apparente monotonia, sia per la mancanza di piatti cucinati nel modo in cui erano abituati. Per non parlare degli amanti dei fornelli che si ritrovano spiazzati perchè non hanno la possibilità di cimentarsi in ricette "sfiziose". Ebbene, questa piccola raccolta di ricette vuole aiutarvi a preparare dei pasti senza glutine, senza lievito, senza zucchero, senza latte e senza uova, in modo facile ma vario e fantasioso.

Naturalmente le ricette qui proposte sono adatte a chiunque e possono rappresentare una piacevole novità proponendo, ad esempio, tipi di pasta alternativi come quella di mais, grano saraceno o di riso che, oltre alla gradevolezza, hanno delle ottime caratteristiche di digeribilità e quindi sono adatte anche agli intestini più sensibili.

Contiene gustose ricette da realizzare.

In copertina: Fusilli di mais con zucca e olive nere (pag. 15)

Alcune delle ricette presenti in questo ricettario:

• Anello di riso con insalata croccante alla mela verde
• Aspic di verdure
• Biscotti croccanti con fiocchi e frutta
• Burger di riso basmati e salmone
• Ditalini di mais con pesto, patate e fagiolini
• Fusilli tricolore cn zucca e olive nere
• Pasticcini salati di grano saraceno al sesamo
• ...

Pensato e scritto da Daniela Mucciarelli

Edizione 2011 aggiornata e rivista

TIPOLOGIA: ECO - BIO

CONTENUTO: 20 Pagine 

 Carta da fonti gestite in maniera responsabile

Comprare biologico non vuol solo dire scegliere per sé e per i propri cari un cibo sano, buono e onesto, ottenuto senza sostanze chimiche di sintesi, senza ogm, radiazioni e inutili additivi. Significa anche sostenere un'agricoltura fonte di vita, lottare contro il saccheggio dell'ambiente, rispettare gli animali, salvaguardare la biodiversità del pianeta, proteggere la salute di tutti (la propria, quella degli agricoltori e anche quella di chi ancora non mangia biologico). E' una scelta responsabile che cambia il mondo. E' un'azione di libertà, una speranza da sostenere e nutrire. E' un investimento sul futuro del pianeta! (Baule Volante)