SALE DI ROCCIA INTEGRALE BAULE VOLANTE - GROSSO

Purissimo salgemma estratto dalle millenarie miniere di sale di Petralia Soprana, nel Parco delle Madonie, in Sicilia

Il Sale di roccia integrale Baule Volante proviene dal giacimento di Petralia Soprana, in provincia di Palermo, uno dei più ricchi d’Europa: un’ enorme lente di salgemma che ha origine da un mare antico e incontaminato di sei milioni di anni fa. 
Proprio perché è rimasto racchiuso nel cuore della montagna protetto dagli agenti atmosferici, il salgemma di Petralia è eccezionalmente puro e non presenta alcuna traccia di inquinamento.

Le origini: storia e territorio 
Milioni di anni fa, il Mediterraneo era isolato dall’Atlantico, e della Sicilia erano emerse solo alcune catene montuose come i Peloritani, le Madonie e l’altopiano Ibleo: l’area circondata da questi monti si presentava come una vasta laguna nella quale gli apporti di acqua, marina e piovana, erano inferiori rispetto a quanto evaporava per effetto dell’azione combinata del sole e del vento. 
Ciò portò a un continuo aumento della concentrazione dei sali fino a quando cominciarono a sedimentare, strato su strato, i sali disciolti nell’acqua del mare: si formarono così spesse lenti compatte, cioè i giacimenti di sali alcalini, tra cui il salgemma

Petralia Soprana, un ricco giacimento 
Il salgemma ha un livello qualitativo legato all’origine di ogni giacimento il quale ha uno standard qualitativo proprio, che dipende dalla quantità e dalla qualità delle componenti diverse dal cloruro di sodio presente nel minerale. 
Il Sale di roccia integrale Baule Volante proviene dal giacimento di Petralia Soprana, in provincia di Palermo, uno dei più ricchi d’Europa: una enorme lente di salgemma racchiusa nel cuore di una montagna che si eleva fino a 1.100 metri sul livello del mare. 

Salgemma con un tenore in cloruro di sodio fino al 99,9 %: l’eccezionale purezza di questo sale fa pensare che quello di Petralia sia un giacimento di origine secondaria, che le vicende geologiche dell’isola hanno disciolto, spostato e ricristallizzato fuori dalla prima formazione. 
La natura, quindi, ha eliminato da sola i detriti gessosi e calcarei depositatisi con il sale, rendendo il sale dei giacimenti di Petralia di una qualità del tutto speciale.

Il Salgemma 

Detto anche sale di cava o di miniera, il salgemma è un minerale, il cui nome è composto da sale e gemma per il suo aspetto cristallino, che si trova principalmente sotto forma di banchi estesi, inclusi nelle rocce di tutte le età geologiche. 
Spesso le rocce che lo racchiudono sono argillose e pertanto impermeabili all’acqua favorendo la conservazione del minerale, che verrebbe altrimenti diluito da acque sotterranee.

Puro ed integrale

Proprio perché ha origine da un mare antico e incontaminato di sei milioni di anni fa ed è rimasto racchiuso nel cuore della montagna protetto dagli agenti atmosferici, così come l’apprezzato sale dell’Himalaya, il salgemma di Petralia è eccezionalmente puro e non presenta alcuna impurità o traccia di inquinamento. 
In più il Sale di Roccia Baule Volante è completamente integrale, non subisce alcun processo di trasformazione o di raffinazione, e l’estrazione avviene solo attraverso mezzi meccanici, in totale sostenibilità del lavoro e rispetto dell’ambiente. 
Un’enorme fresa sbriciola il sale dalla parete di roccia, che viene successivamente macinato nelle versioni fino e grosso. 
Il confezionamento all’interno della miniera preserva al meglio le sue caratteristiche originarie

TIPOLOGIA: ECO-BIO

CONTENUTO: 1 Kg