Food Detective è un test per intolleranze alimentari designato ad identificare quei cibi che scatenano la produzione di anticorpi IgG, che possono essere causa di vari problemi trai quali sindrome dell’intestino irritabile, eczemi, cefalee e difficoltà digestive. In soli 40 minuti e nella totale comodità di casa, con poche gocce di sangue, il test analizza la reazione ai cibi più comuni: la card reattiva nella confezione contiene 46 estratti proteici dei vari alimenti. Al termine dei passaggi previsti nelle dettagliate istruzioni, la comparsa di tracce bluastre nella card reattiva indicherà una intolleranza ai cibi corrispondenti. Il test è un Dispositivo Medico-diagnostico (IVD), e può essere usato una sola volta. E’ un test qualitativo il cui risultato serve ad avere delle indicazioni sulla dieta: in ogni caso cambiamenti significativi nell’alimentazione abituale dovranno essere effettuati solo su consiglio del medico o di un nutrizionista qualificato. Questo test non identifica le IgE caratteristiche di una reazione di tipo allergico.

Food Detective rileva intolleranze alimentari per cibi contenenti: avena, grano, riso, mais, segale, grano duro, glutine, mandorle, fagioli brasiliani, anacardi, tè, noci, latte vaccino, uova intere, pollo, carne, agnello, manzo, maiale, mix pesce bianco (eglefino, merluzzo, platessa), mix pesce acqua dolce (trota, salmone), tonno, mix frutti di mare (gamberi, aragosta, granchi, cozze), broccoli, cavolo, carote, porri, patate, sedano, cetrioli, peperoni (vari colori), mix legumi (piselli, lenticchie), pompelmo, mix melone, arachidi, semi di soya, semi di cacao, mele, ribes nero, olive, arancio & limone, fragole, pomodoro, zenzero, aglio, funghi, lievito, controllo negativo, controllo positivo.

E' un test che si basa su metodica ELISA. Con poche gocce di sangue ed in soli 40 minuti, si può verificare la presenza di intolleranze a 46 gruppi di alimenti, per un totale di 59 cibi.

La sensibilità e la specificità del test sono elevatissime, così come la riproducibilità dello stesso, che è dimostrata dagli esiti dei lavori svolti in laboratorio.

CONTENUTO: 

• 2 Pungidito monouso sterili, prodotti da MediPurpose Pte Ltd, 896 Dunearn Road S ime Darby Centre, Singapore 589.472 [CE 0197]. Dispositivo per la raccolta del campione di sangue, 2730 Prodotto da Vitrex Medical A / S, Vasekær 6-8, Herlev, Danimarca [marcato CE]. 
• Capillare per la raccolta del campione di sangue.
• Pannello per la reazione dei cibi.
• Salvietta disinfettante. 
• Un cerotto. 
• Soluzione A: campione diluente da 5 ml (una soluzione tampone con stabilizzatore 0,99% sodiun azide come conservante, colorante rosso). 
• Soluzione B: soluzione Detector 5ml (perossidasi di rafano coniugato anti-human IgG; 0,05% Proclin 300 come conservante, colorante blu). Soluzione C: soluzione per gli sviluppatori 5ml (una soluzione di tetramethly-benzidina con un agente ossidante lieve). 
• Soluzione D: soluzione di lavaggio 100ml x 2 (una soluzione salina tampone contenente detergente 0,01%).